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Pasticceria Corsino dal 1868

Pasticceria Corsino dal 1868

Antica Pasticceria Corsino dal 1868

Dire che “Corsino” è un’istituzione, un marcatore comunitario, può sembrare retorico, ma a ben vedere ha una sua forte motivazione nella memoria collettiva. Se, come dicono i documenti, questa “dolce impresa” ha 150 anni di vita, allora bisogna pensare ad essa come un luogo “mitico”, vero snodo di reale e immaginario, quintessenza della vita di una comunità. Se poi quest’istituzione coincide con un gruppo (o se volete clan) familiare che lo detiene ininterrottamente per più di un secolo, allora viene naturale dire: è un’impresa storica! e questo non solo dal punto di vista eminentemente commerciale, ma soprattutto dalla visuale della continuità affettiva che ha legato le generazioni, come in un racconto “marquesiano”, fatto di “autunni” e primavere, di “patriarchi” o di semplici umanissimi artigiani, lavoranti, banconisti, “camerieri”, che assicurano la floridezza di un’azienda, smentendo gli stupidi luoghi comuni su una Sicilia, improduttiva, priva di capacità imprenditoriale. No signori miei, la Sicilia è ben altro.

 

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